Császármorzsa egészségesen
Alacsony szénhidrát tartalmú, gluténmentes, tejmentes, szójamentes, cukormentes. Érdemes kipróbálni!!!
Az alapja a GARI, ami tápióka dara. A tápióka liszthez képest a darának sokkal alacsonyabb a ch tartalma, 38 g. Az minden szempontból alacsonynak számít. És akkor nem csigázlak tovább, íme a recept.
Én jófajta palacsintasütőben sütöttem meg és simán feldobva forgattam meg. Mindkét oldalát süsd meg és utána kezd el a spatulával darabokra vágni a tésztát.
Paleo, cukormentes lekvárokkal mennyei csemege. Ez a család többi tagjának is ízleni fog, meglepődve fogják kérdezni, hogy ez tényleg egészséges, nem hizlal? Bizony, van ilyen és szerencsére egyre több. Vezesd be a családodat az ilyen finomságok világába!smile hangulatjel
Hozzávalók:
kókuszolaj a sütéshez
10 dkg gari (cassava dara)
5 dkg nyílgyökérliszt
4 dl paleo tej (nálam higított cocomas)
3 tojás kettéválasztva
kb. 8 dkg erythritol
2 ek. narancslé
1/2-1 tk. őrölt fahéj
csipet bourbon vanilia őrlemény
+ bármilyen cukormentes lekvár
A garit és a nyílgyökérlisztet vegyítsd fel, öntsd fel a tejjel, keverd simára és hagyd állni 10 percet. A tojások sárgáját az édesítővel keverd fehéredésig, 2-3 percig. A tojásfehérjét verd kemény habbá, add hozzá a narancslevet, a fűszereket, a krémes tojássárágákat és a beáztatott garit is. Kézi habverővel lazán forgasd össze. Egy tapadásmnetes serpenyőben forrósíts fel 1-2 teáskanál kókuszolajat, önts bele egy adagot a masszából, terítsd szét körkörösen, mintha palacsintát sütnél. Hagyd megsülni az egyik oldalát, ekkor fordítsd meg és másik oldalt is süsd szép pirosra. Csak ekkor kezd el szétvagdosni egy spatulával apró darabokra, ha előbb kezded el kevergetni, csak egy ragacsos massza lesz belőle. Pirítsd még pár percig, de közben kevergesd, nehogy megégjen. 4-5 adagban süsd ki, attól függ mekkora a serpenyőd. Frissen tálald valamilyen finom lekvárral vagy gyümölcs öntettel.
A hozzávalók az alábbi termékek közül egyszerűen kiválaszthatók és berakhatóak a kosárba.
