Csokoládés muffin
A csokoládés muffin recept íme:
A hozzávalók 8 db csokoládés muffinhoz elegendők.
140 gramm Szafi Reform étcsokoládé ízű muffin keverék
4 db M-es tojás
20 gramm kókuszolaj vagy 10 gramm víz
70 gramm víz
40-50 gramm eritritnek megfelelő kristályos édesítőszer
Az elkészítés menete: a tojásokat a kókuszolajjal és a vízzel kikeverjük. A tojásfehérjét nem kell külön felverni. Adjuk hozzá az édesítőszert és a csokis muffin lisztkeveréket, és gyors mozdulatokkal kézi habverővel dolgozzuk krémesre. Ezután 8 nagyméretű muffin formába (lehetőleg tapadásmentesbe!) adagoljuk ki a rémet. Végül süssük készre. Előmelegített sütőben 180 fokon 20 perc alatt elkészül. Javasolt az alul-felül sütési program használata. A recept a csokis muffin keverék csomagolásán is megtalálható, így a konyhában nem kell keresgélni!
Szeretem variálni, tényleg 5 perc kikeverni és nagyon jó szaftos, ízbomba. A képen látható muffinba csempésztem egy kis apróra vágott meggyet, a tetejére pedig cukormentes (paleo) szilvalekvárt kentem és megszórtam pirított, durvára vágott dióval.
Csodaszép lett és nagyon fincsi! Csokiszószt is tehetsz a tetejére az íz fokozása érdekében! Mint a képen látható, én tepsiben készítettem, nem pedig muffin formában, de ez az élvezeti értékéből nem vesz el semmit! Kipróbáltam szilikonformában is sütve, íme erről is egy kép! Nagyon szép lett ez is, még ünnepi tortának is beválik némi plusz díszítéssel!
Jó étvágyat!
