Bio Mézeskalács Recept
Az ünnepek közeledtével nincs is jobb, mint saját kezűleg készített, természetes alapanyagokból összeállított mézeskalács. Ez a recept egyszerű, egészséges, és tele van ínycsiklandó, fűszeres aromával!
Hozzávalók (kb. 20-25 darabhoz):
- 300 g bio teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 100 g bio méz
- 50 g bio kókuszcukor vagy nádcukor
- 1 teáskanál bio szódabikarbóna
- 2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék (fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió)
- 1 bio tojás
- 70 g bio vaj vagy kókuszzsír
Elkészítés:
-
Előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. -
Tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszerkeveréket.
- Egy másik edényben melegítsük össze a mézet és a vajat (ne forrósítsuk túl).
- A lisztes keverékhez adjuk hozzá a tojást, a kókuszcukrot, és a mézes-vajas elegyet. Gyúrjuk össze a tésztát, amíg sima nem lesz.
-
Formázás:
- Nyújtsuk ki a tésztát 3-5 mm vastagságúra.
- Szaggassunk belőle különböző formákat (csillag, szív, fenyőfa).
-
Sütés:
- Helyezzük a formákat a tepsire, és süssük 8-10 percig, amíg aranybarna nem lesz.
-
Díszítés:
- Ha szeretnénk, használjunk bio cukormázat (porcukor, citromlé, tojásfehérje).
Tipp:
- Tároljuk a mézeskalácsot légmentesen záródó dobozban, hogy puha maradjon.
